Yakitori

Yakitori – japanische HähnchenspießeKüche: Japanisch, asiatischJapanische Hühnchen-Spieße vom GrillZutatenMarinade2 Knoblauchzehen, fein gehackt4 EL brauner ZuckerSaft von 1 Limette20 g frisch geriebener Ingwer125 ml Sojasauce100 ml Mirin2 EL Sesamöl1 Spritzer...

Miami – 2022

An diesem Sonntag war das Formel 1 Rennen in Miami. Natürlich gab es Burger, was sonst. Die Brötchen brate ich immer auf der Schnittfläche auf meiner großen Grillplatte an, doch dieses Mal habe ich die Platte vorher mit Ghee eingepinselt. Das war eine sensationelle...