Mein absolutes Lieblingsgericht!
Davon kann ich nie genug bekommen. Das musste mein Schatz bereits (schmerzlich) erleben, als ich während meiner letzten Schwangerschaft fast täglich eine Bolognese gekocht habe.
19. Mai 2024
Mein absolutes Lieblingsgericht!
Davon kann ich nie genug bekommen. Das musste mein Schatz bereits (schmerzlich) erleben, als ich während meiner letzten Schwangerschaft fast täglich eine Bolognese gekocht habe.
4
Personen45
minutes6
hoursSo oder so ähnlich wird sie in Bologna gekocht. Klassisch wird sie allerdings mit Tagliatelle statt Spaghetti serviert, am besten frisch und selbstgemacht. 500 g Pasta solltet ihr zu dieser Saucenmenge kochen, es lohnt sich aber die Sauce auf Vorrat zu kochen, da sie sich gut einfrieren lässt und mit jedem mal aufwärmen besser schmeckt.
1 Zwiebel
2 kleine oder 1 große Karotte
1 kleines Stück Sellerie, ich nehme ungefähr die gleiche Menge wie Karotte.
30 g Butter
Olivenöl
500 g Rinderhack
125 ml Wasser oder Milch, oder halb Milch halb Wasser. Je höher der Milchanteil umso cremiger wird die Sauce
125 ml Rotwein, am besten schmeckt es mir mit Chianti
2 El Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 ml)
1 Lorbeerblatt
1 Tl Oregano
Salz und Pfeffer
Markiere @syllikocht auf Instagram und versehe es mit dem Hashtag #syllikocht
ein paar Worte über mich!
Im Laufe der Jahre ist Kochen zu meiner großen Leidenschaft geworden, die Fluch und Segen zugleich ist. Fluch, weil ich mich stundenlang in meiner Küche verlieren kann, Segen weil dabei unglaublich viele leckere Gerichte entstehen. Zum Glück habe ich eine liebe Familie und tolle Freunde, die es lieben von mir bekocht zu werden.
Die internationale Küche hat es mir besonders angetan, da ich gerne neue Rezepte mit außergewöhnlichen Gewürzen und Aromen ausprobiere. Dabei kann es auch sehr gerne hot und spicy sein.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern auf meiner Seite und fände es schön, wenn ihr einige Inspirationen mitnehmt und mir davon berichtet.
Liebe Grüße
Sylli
Just Spices bietet wirklich leckere Gewürze und Würzmischungen an Falls Ihr sowieso gerade dort bestellen möchtet, macht das gerne über meinen Link und unterstützt damit meine Seite.