Dänischer Gurkensalat

Anweisungen

• Die Gurke waschen und mit Schale in dünne Scheiben hobeln.
• Mit dem Salz vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
• Essig, Wasser, Zucker und Senfkörner zusammen aufkochen. Der Zucker sollte vollstädig aufgelöst sein.
• Die Gurken gut ausdrücken und in ein Einmachglas geben.
• Die heiße Flüssigkeit darübergießen und 30 Minuten Ziehen lassen.
• Die Flüssigkeit zurück in den Topf geben, dabei die Gurken im Glas zurückhalten.
• Erneut aufkochen und wieder über die Gurken gießen.
• Das Schraubglas verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.