Zusammen mit meinem Besuch war ich in Wasi’s Panoramarestaurant.
Dort haben wir sensationellen Zander gegessen. Das Original ist mit Rieslingsauce, Tagliatelle und Blattspinat.
Für mich gab es das Zanderfilet mit einer Sauce Provençal.
Wasi hat mir verraten, wie er die Sauce zubereitet. Die werdet Ihr ganz sicher demnächst in meinem Blog finden.
Die Sauce passt hervorragend zu Fischfilet oder Garnelen.
