Großer Preis von Monaco auf dem Circuit de Monaco.
Auf der Suche nach einer französischen Spezialität, die allerdings nur ein Imbiss sein sollte, bin ich auf Galettes Bretonnes gestossen.
Das sind hauchdünne Buchweizenpfannkuchen, die mit einer Scheibe gutem gekochten Schinken und geriebenem französischen Käse belegt werden. Also das herzhafte Pendant zum französischen Crépes.
Gekrönt wird es dann mit einem Spiegelei, beim Anschneiden zerläuft das cremige Eigelb.
