Qutab
Pin Drucken Qutab12StückGefüllte Teigtaschen aus AserbaidschanZutaten500 g Mehl (Type 405)2 TL Salz4 EL Olivenölca. 250-300 ml WasserKäsefüllung4 Frühlingszwiebeln4 Zweige Dill4 Zweige glatte Petersilie200 g geriebener GoudaFleischfüllung250 g Rinderhack1 Schalotte3...Bärlauch-Spätzle
Diese Spätzle Variante eignet sich prima für ein Menü im Frühjahr. Der feine Geschmack von Bärlauch passt prima zu einem Kalbssteak oder Schweinemedaillon. Das schöne Grün bringt Farbe auf den Teller. Wir hatten die Spätzle an Ostern zu einem Kalbssteak mit...Persisches Hühnchen in Tomaten-Safran-Sauce
Drucken Hühnchen in Tomaten-Safran-SauceKüche: persisch, orientalischPortionen4PortionenZubereitungszeit45MinutenMarinierzeit5StundenZutaten1 kg ausgelöste Hähnchenoberkeule ohne Haut (Pollo Fino)2 Prisen Safranfäden1 Prise Zucker1 Zitrone1 TL Kurkumapulver1 TL...Persischer Juwelenreis
Kürbis Tajine
Pin Drucken Kürbis TajineKüche: orientalischWieviele werden satt?4PersonenVorbereitungen30MinutenKochzeit20MinutenEin herbstliches Tajine-Rezept, dass so richtig schön den Bauch und das Herz erwärmt. Das Gericht besticht durch die Süße der Aprikosen und die Schärfe...