Yakitori

Yakitori – japanische HähnchenspießeKüche: Japanisch, asiatischJapanische Hühnchen-Spieße vom GrillZutatenMarinade2 Knoblauchzehen, fein gehackt4 EL brauner ZuckerSaft von 1 Limette20 g frisch geriebener Ingwer125 ml Sojasauce100 ml Mirin2 EL Sesamöl1 Spritzer...

Poteto Sarada

Poteto Sarada – Japanischer KartoffelsalatKüche: japanischZutaten1 kg Salatkartoffeln1 Karotte 2 Snackgurken3 Frühlingszwiebeln2 gekochte Eier8-10 EL japanische Mayonnaise1 EL SojasauceSalz und Pfeffer1 EL Sesam1 Spritzer ReisessigAnweisungenDie Kartoffeln...

Mango-Krautsalat

Krautsalat mit MangoZutaten1 Spitzkohl (ca. 700 g)300 g Möhren1 Mango (ca. 450 g)1 TL Sambal Oelek1 TL Agavendicksaft2 EL Reisessig2 EL Sojasoße2 EL SesamölSalz, PfefferEinige Halme Schnittlauch30 g Erdnüsse geröstet und gesalzen2 TL weißer Sesam2 TL schwarzer...

Sunomono

Sunomono – japanischer GurkensalatKüche: JapanischPortionen3PortionenDieser Gurkensalat schmeckt herrlich erfrischend asiatisch und passt hervorragend zu den Yakitori Spießen.Zutaten1 Bio-Gurke1/2 EL Meersalz1 EL brauner Zucker1 EL Sojasauce2 EL Reisessig2 El...

Japanische Grillparty

Mein diesjähriger Geburtstag stand unter dem Motto “Japanische Grillparty”. Entstanden ist die Idee dadurch, dass im letzten Jahr ein Go by Steffen Henssler in Frankfurt eröffnet wurde. Also habe ich mir zu meinem Geburtstag Sushi von Steffen Henssler...