Brioche Burger Buns
Ich habe in meinem Leben schon sehr viele Burger Buns selbst gebacken, da die gekauften Pappbrötchen mich noch nie wirklich überzeugt haben. Das Ergebnis war mal gut, mal weniger gut, aber nie so richtig zufriedenstellend. Zwar waren sie geschmacklich meistens um...Bärlauch-Spätzle
Diese Spätzle Variante eignet sich prima für ein Menü im Frühjahr. Der feine Geschmack von Bärlauch passt prima zu einem Kalbssteak oder Schweinemedaillon. Das schöne Grün bringt Farbe auf den Teller. Wir hatten die Spätzle an Ostern zu einem Kalbssteak mit...Roggenvollkornbrot
Dieses Roggenschrotbrot hat es in meinen Alltag geschafft. Es hält sich herrlich lange frisch und schmeckt sogar mit der Zeit immer besser. Ich setze die Vorteige Samstag Abend an und backe dann Sonntag morgen das Brot. Am Montag ist es dann bereit zum Anschneiden und...Die besten Brot-Rezepte für jeden Tag
Ich backe mich durch ein Buch! Wenn man sich ernsthaft mit dem Brotbacken beschäftigt, kommt man um die Seite plötzblog.de von Lutz Geißler nicht drumrum. Lutz hat einfach sehr viel Ahnung vom Brotbacken und als Wissenschaftler erklärt auch gerne warum, was, wie...Ihr Lieben,
ein paar Worte über mich!
Im Laufe der Jahre ist Kochen zu meiner großen Leidenschaft geworden, die Fluch und Segen zugleich ist. Fluch, weil ich mich stundenlang in meiner Küche verlieren kann, um unglaublich viele leckere Gerichte zuzubereiten. Segen, weil ich eine liebe Familie und tolle Freunde habe, die es lieben von mir bekocht zu werden.
Die internationale Küche hat es mir besonders angetan, da ich gerne neue Rezepte mit außergewöhnlichen Gewürzen und Aromen ausprobiere. Dabei kann es auch sehr gerne hot und spicy sein.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern auf meiner Seite und fände es schön, wenn ihr einige Inspirationen mitnehmt und mir davon berichtet.
Liebe Grüße
Sylli
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