Qutab
Pin Drucken Qutab12StückGefüllte Teigtaschen aus AserbaidschanZutaten500 g Mehl (Type 405)2 TL Salz4 EL Olivenölca. 250-300 ml WasserKäsefüllung4 Frühlingszwiebeln4 Zweige Dill4 Zweige glatte Petersilie200 g geriebener GoudaFleischfüllung250 g Rinderhack1 Schalotte3...Persisches Hühnchen in Tomaten-Safran-Sauce
Drucken Hühnchen in Tomaten-Safran-SauceKüche: persisch, orientalischPortionen4PortionenZubereitungszeit45MinutenMarinierzeit5StundenZutaten1 kg ausgelöste Hähnchenoberkeule ohne Haut (Pollo Fino)2 Prisen Safranfäden1 Prise Zucker1 Zitrone1 TL Kurkumapulver1 TL...Persischer Juwelenreis
Kürbis Tajine
Pin Drucken Kürbis TajineKüche: orientalischWieviele werden satt?4PersonenVorbereitungen30MinutenKochzeit20MinutenEin herbstliches Tajine-Rezept, dass so richtig schön den Bauch und das Herz erwärmt. Das Gericht besticht durch die Süße der Aprikosen und die Schärfe...Ihr Lieben,
ein paar Worte über mich!
Im Laufe der Jahre ist Kochen zu meiner großen Leidenschaft geworden, die Fluch und Segen zugleich ist. Fluch, weil ich mich stundenlang in meiner Küche verlieren kann, Segen weil dabei unglaublich viele leckere Gerichte entstehen. Zum Glück habe ich eine liebe Familie und tolle Freunde, die es lieben von mir bekocht zu werden.
Die internationale Küche hat es mir besonders angetan, da ich gerne neue Rezepte mit außergewöhnlichen Gewürzen und Aromen ausprobiere. Dabei kann es auch sehr gerne hot und spicy sein.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern auf meiner Seite und fände es schön, wenn ihr einige Inspirationen mitnehmt und mir davon berichtet.
Liebe Grüße
Sylli
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