Tigerkringel

In meinem Lieblings Backzutaten-Onlineshop “Der Hobbybäcker” habe ich diese Tigerpaste entdeckt. Schon öfter hatte ich versucht die Paste nachzubauen – mit mäßigem Erfolg. Geschmacklich kam es an die Tigerstangen vom Bäcker einfach nicht heran. Bei...

Silverstone – 2022

Formel 1 Grand Prix von England. Wir sind heute noch zu einem Geburtstag eingeladen, bei dem lecker gegrillt wird. Deshalb gab es heute nur Gurkensandwich, ganz nach Art einer  very british Tea Time. Natürlich habe ich das Sandwichbrot selbst gebacken: ein...

Pastéis de Nata

Ich liebe die kleinen portugiesischen Törtchen, die man in Portugal an jeder Ecke bekommt. Oftmals ein Pastéis mit einem Bica (Espresso) für nur einen Euro. Leider kann ich sie seit einigen Jahren aufgrund meiner Laktoseunverträglichkeit nicht mehr im Original...

Wochenend-Brötchen

Seit ich den Kühlschrankteig von Heidi entdeckt habe, gibt es bei uns jedes Wochenende frisch gebackenen Brötchen. Schaut gerne mal auf ihrem Blog Einfach mal Einfach vorbei. Ich habe Heidis Rezept noch um die Zugabe von Backmalz ergänzt. Das macht die Brötchen noch...