Poteto Sarada
Poteto Sarada – Japanischer KartoffelsalatKüche: japanischZutaten1 kg Salatkartoffeln1 Karotte 2 Snackgurken3 Frühlingszwiebeln2 gekochte Eier8-10 EL japanische Mayonnaise1 EL SojasauceSalz und Pfeffer1 EL Sesam1 Spritzer ReisessigAnweisungenDie Kartoffeln...Mango-Krautsalat
Krautsalat mit MangoZutaten1 Spitzkohl (ca. 700 g)300 g Möhren1 Mango (ca. 450 g)1 TL Sambal Oelek1 TL Agavendicksaft2 EL Reisessig2 EL Sojasoße2 EL SesamölSalz, PfefferEinige Halme Schnittlauch30 g Erdnüsse geröstet und gesalzen2 TL weißer Sesam2 TL schwarzer...Sunomono
Sunomono – japanischer GurkensalatKüche: JapanischPortionen3PortionenDieser Gurkensalat schmeckt herrlich erfrischend asiatisch und passt hervorragend zu den Yakitori Spießen.Zutaten1 Bio-Gurke1/2 EL Meersalz1 EL brauner Zucker1 EL Sojasauce2 EL Reisessig2 El...Tian Provençal – Gemüsegratin
Dieses französische Gemüsegratin ähnelt von den Zutaten dem Ratatouille. Er schmeckt als Beilage zum Grillen, aber auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem grünen Salat ist er bestens geeignet. Ich persönlich mag gerne einen Schnittlauchquark dazu. Es...Kartoffelsalat
Was wäre eine Grillsaison ohne Kartoffelsalat? Ich persönlich kann nicht ohne. Sobald die Temperaturen draußen steigen, gelüstet es mich nach Kartoffelsalat. Bei Kartoffelsalat scheiden sich die Geister, entweder man mag die Essig-Öl-Variante oder den mit Mayo. Ich...Ihr Lieben,
ein paar Worte über mich!
Im Laufe der Jahre ist Kochen zu meiner großen Leidenschaft geworden, die Fluch und Segen zugleich ist. Fluch, weil ich mich stundenlang in meiner Küche verlieren kann, Segen weil dabei unglaublich viele leckere Gerichte entstehen. Zum Glück habe ich eine liebe Familie und tolle Freunde, die es lieben von mir bekocht zu werden.
Die internationale Küche hat es mir besonders angetan, da ich gerne neue Rezepte mit außergewöhnlichen Gewürzen und Aromen ausprobiere. Dabei kann es auch sehr gerne hot und spicy sein.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern auf meiner Seite und fände es schön, wenn ihr einige Inspirationen mitnehmt und mir davon berichtet.
Liebe Grüße
Sylli