Spätzle selbstgemacht

von | 10. Apr. 2022 | Beilagen, Europäische Küche, Rezepte

Spätzle sind wirklich einfach und schnell selbst gemacht. Die Zutaten dafür hat man meistens bereits im Haus und sie lassen sich prima für Gäste vorbereiten. Man kocht sie einfach am Nachmittag und am Abend erwärmt man sie nur noch, in dem man sie in Butter schwenkt....

Wochenend-Brötchen

von | 9. Apr. 2022 | Backen

Seit ich den Kühlschrankteig von Heidi entdeckt habe, gibt es bei uns jedes Wochenende frisch gebackenen Brötchen. Schaut gerne mal auf ihrem Blog Einfach mal Einfach vorbei. Ich habe Heidis Rezept noch um die Zugabe von Backmalz ergänzt. Das macht die Brötchen noch...

Zu Gast bei Wasi

von | 31. März 2022 | Auswärts

Zusammen mit meinem Besuch war ich in Wasi’s Panoramarestaurant.   Dort haben wir sensationellen Zander gegessen. Das Original ist mit Rieslingsauce, Tagliatelle und Blattspinat. Für mich gab es das Zanderfilet mit einer Sauce Provençal. Wasi hat mir...

Besuch aus dem Norden

von | 27. März 2022 | Neues

Heute kommt eine liebe Freundin zu uns, die vor einigen Jahren mit ihrem Mann in den Norden Deutschlands gezogen ist. Ostfriesland darf ich nicht sagen, aber es ist Niedersachsen. Heute Abend ist auch Formel 1, aber heute wird es kein landestypisches Gericht geben, da...